CHÈ BƯỞI

Hôm rồi cậu về ăn đám cưới lại xách về mấy quả bưởi, da xanh đàng hoàng nha và tất nhiên là cháu cưng cũng có phần rùi (ko biết có cưng hay ko mà lần nào cũng có phần hay tại mình to quá nên cậu cho thuốc giảm cân đấy???). Mây lần lột vỏ là trong đầu đã nghĩ tới vụ ấy rồi nhưng sợ nấu rùi ko ai ăn nên im luôn. Ai ngờ như diều gặp gió, thằng kế mình bảo lâu rồi ko ăn chè bưởi... hí hí

Cách làm thì mình tham khỏa của chương trình Sức Sống Mới và cô Uyên Thy - Bếp Nhà Ta Nấu. Hai cô hướng dẫn khá kỹ và dễ hiểu. Cháu cảm ơn 2 cô nhiều :)

POMEGRANATE - NGHỊCH TÍ NHÉ ^^

Lựu đầu mùa chua lét, thấy đỏ đẹp vậy thôi chứ ko thể nào cho vào miệng nhai nhóp nhép dc đâu à, cứ ăn chanh vậy đó. Ghét mình, bóc hết ra rồi cặm cụi xếp hình bản đồ VN nè, nhìn cũng hay nhỉ. 

Ko ăn dc nên đành dằm nát ẻm với ít đường và soda chanh, uống cũng hay hay và cái màu thì rất bắt mắt nhỉ, kiếm dc thêm ít lá bạc hà dằm chung nữa thì sẽ có một ly mojito nóng bỏng rùi, tiếc quá nhỉ...

À, dằm ko hết thì mình cất lọ uống dần, ngâm như ngâm rượu nho vậy đó, cứ một lớp đường, một lớp lựu, để chúng tan chảy và hòa quyện vào nhau là mình sẽ có thứ ngon uống đây, mong chờ quá nè.. hihi

BÁNH DỪA TRÁI TIM

Bánh này làm từ hôm Family day cơ, "bận" quá, giờ mới khoe dc. "Hàng trắng" của những tín đồ đạo dừa nè ^.^

I/ Nguyên liệu
- 500g dừa
- 200g đường
- 4 trứng lớn
II/ Cách làm
- Tách riêng lòng trắng/ đỏ
- Đánh bông lòng trắng với 100g đường
- Đánh tan phần đường còn lại với lòng đỏ rồi cho dừa vào trộn đều
- Chia lòng trắng thành 2/3 phần rồi trộn đều với hh lòng đỏ, nhẹ và nhanh nhé
- Khuôn thoa bơ, mở lò 180*C, nướng 20 phút hoặc tới khi vàng mặt là dc
- Nếu khi lấy bánh ra mà bị bể, phần đáy còn ướt thì nướng lửa dưới thêm vài phút, sẽ dễ lấy ra hơn


Bonus thêm ly sinh tố dừa nè, mấy ngày hè nóng bức, có ly này thì sướng nhỉ, hút mạnh một hơi là hết xiền à :))

CHÈ KHOAI TỪ

Hôm nay là ngày 10/3 âm lịch, mình ngồi nhà cặm cụi với nớ bánh và nồi chè, trong khi người người kéo nhau đi nghỉ mát vì dc nghỉ 3 ngày cơ mà. Thôi thì sum quầy với GD bên nồi chè mừng giỗ Tổ vậy, ấm áp lắm nhé ^^

XÍ MUỘI SỮA

Với một màu hồng nhè nhàng và ấm áp, chắc hẳn ly nước này sẽ chiếm dc cảm tình của nhiều nàng rùi. Nghía thử sang phần nguyên liệu nào, toàn những thứ dễ kiếm ko à...

- 100ml sữa tươi

- 2 or 3 mcf đường

- 30ml nước xí muội

- 3 quả xí muội

- 1 miếng chanh nhỏ (nếu thích chua hơn)

- Đá

Thật dễ dàng để có một ly nước chua chua ngọt ngọt như tiệm nhé
- Dầm nát quả xí muội cùng với đường rồi cho nước xí muội vào hòa tan.
- Cho tiếp sữa và nước cốt chanh, quậy cho hỗn hợp đều.
- Cho đá vào là có thể thưởng thức rùi. Đơn giản quá, đúng ko nè ^^

Ps: Nếu nhà ai có đồ lắc thì hãy cho vào bình và lắc thật mạnh nhé, biết đâu ly nước sẽ thơm ngon hơn nhỉ :)

SỮA BẮP

Nhớ cái hồi mới có bắp mỹ, nhà mình hay làm sữa này lắm, vì bắp nếp làm hổng ngon tí nào, nhưng được cái bắp nếp mà nấu chè thì tuyệt nhất nha. Suốt ngày hết sữa rồi lại chè, ăn riết cũng ngán rùi lăn lun, thế là lâu lâu mới làm thui. Vậy mà cũng cả năm rùi chưa làm lại 2 món này, nhờ câu đố của bé Út nên mới quyết định làm lại, thôi thì sữa trước, ít bữa nữa sẽ có chè vậy :)

Sữa này làm cách đây 2 hôm rùi nhưng lười post quá, may mà có mấy ly sữa của chị Kid, giúp mình lấy tinh thần, post vài tấm hình cùi nào :). Làm thì thấy lích nhích nhưng khi uống dc ly sữa ngon, bổ, béo, cực kỳ thơm và nhất là rất an toàn thì thấy cũng đáng nhỉ  ^.^

I/ Nguyên liệu
- 4 trái bắp Mỹ
- 800 - 1000 ml nước
- 1 lít sữa tươi có đường
- một ít đường (tùy khẩu vị của mỗi người mà dùng lượng đường thích hợp)
- một chút xíu muối (ko có cũng ko sao)

II/ Cách làm
- Bỏ vỏ, nhặt râu rồi mang bắp đi rửa sạch. Dùng dao cắt bắp theo chiều dọc, cứ cắt cho đến khi đụng cùi bắp.
- Cho cùi bắp vào nồi luộc sôi với nửa lượng nước, cho chút xíu muối + đường, trách lấy phần nước trong.
- Lượng nước còn lại mang xay với bắp, xay từng ít một thôi, ko thì cháy máy :(.
- Cứ thế xay đi xay lại 2, 3 lần cho thật nhuyễn, rồi mang lọc, vắt lấy nước (giống như vắt nước cốt dừa đó).
- Cho phần nước luộc bắp với phần nước cốt bắp vào nồi, nấu sôi, lửa vừa và ngoáy liên tục để khỏi bị cháy ở đáy nồi.
- Khi thấy sữa sôi thì cho sữa vào từ từ, ngoáy liên tục cho đến khi sữa và bắp hòa quyện.
- Tiếp tục nấu sôi, khi thấy gần sôi thì cho đường vào, ngoáy 2,3 lần cho đường tan, sữa sôi lại thì tắt bếp, ko nên để sôi lâu, sữa sẽ trào.

Bonus thêm đĩa bánh bắp, măm cùng ly sữa thì còn gì bằng

PS:
- Nếu làm sữa ko đường thì dùng 90 - 100g đường, chỉ cần độ ngọt vừa phải thôi, sẽ uống dc nhiều hơn, đừng nêm ngọt quá sẽ khó uống vì sữa đã béo lắm rùi.
- Uống lạnh, nguội, nóng đều ngon hết. Sau khi nấu xong hãy thử một ly sữa nóng nhé, một ít thôi để cảm nhận được cái mùi thơm ngọt ngào mà quyến rũ.
- Sữa có thể đóng chai, để tủ uống dần
- Lần sau sẽ làm thử bằng bắp chín, nghe nói làm bắp chín béo hơn, ngon hơn, sệt hơn và ko bị ngai ngái, mà mình có thấy bị gì đâu nhỉ ?????
- Kết thúc bài viết bằng một câu đố nhé, cấm nghĩ bậy à :lol: :lol: :lol: "Lột quần ngoài rồi lột quần trong thấy cọng lông là trái gì?"... hehe, dễ quá nhỉ